Ovaj sočni čokoladni hleb sa višnjama i komadićima crne čokolade savršena je kombinacija bogatog ukusa i blage kiselosti voća. Mekan, aromatičan i pun čokolade, idealan je za svaku priliku – bilo da ga poslužuješ uz kafu, kao desert posle ručka ili kada želiš nešto slatko i domaće. Jednostavan je za pripremu, a rezultat je kolač koji miriše na pravu domaću kuhinju i nestaje sa stola u rekordnom roku.
Sastojci:
- 240 g brašna
- 60 g kakaa
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 250 ml jogurta
- 120 ml ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 1 kašičica vanile
- 200 g višanja (oceđenih, može i zamrznute)
- 100–150 g tamne čokolade (iseckane)
Priprema:
1. Zagrej rernu na 175°C i obloži kalup papirom za pečenje.
2. U jednoj posudi pomešaj brašno, kakao, prašak za pecivo i prstohvat soli.
3. U drugoj posudi umuti jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
4. Dodaj jogurt, ulje i vanilu, pa sve dobro sjedini.
5. Postepeno umešaj suve sastojke u mokru smesu, lagano mešajući da testo ostane mekano.
6. Ubaci oceđene višnje i komadiće čokolade, pa ih pažljivo rasporedi u testu.
7. Sipaj smesu u kalup i po želji odozgo dodaj još malo čokolade.
8. Peci oko 55–60 minuta, dok čačkalica ne izađe skoro suva iz sredine.
9. Ostavite da se prohladi pre sečenja kako bi hleb zadržao sočnost i pun ukus.