Osnovne informacije:
- Kuhinja: Srpska
- Vreme pripreme: 1h i 30 minuta
- Broj porcija: 4
- Broj kalorija po porciji: 550
Sastojci:
- 1 pakovanje tankih kora za pitu
- 500 g junećeg mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- Vegeta po ukusu
- So po ukusu
- Biber po ukusu
Za prelivanje kora:
- 200 ml kisele vode
- 80 ml ulja
- Malo soli
Priprema:
- Prvo uključite rernu na 200°C.
- Na malo ulja izdinstajte sitno seckani crni luk.
- Dodajte 500 g mlevenog mesa, pa dinstajte dok lepo ne porumeni. Začinite vegetom, solju i biberom po svom ukusu.
- U posebnoj činiji pomešajte kiselu vodu, ulje i malo soli.
- Tepsiju lepo podmažite uljem, pa stavite dve kore – jednu preko jedne strane, drugu preko druge, tako da krajevi vise sa strane. Dodajte još jednu koru po sredini.
- Poprskate smesom od vode i ulja, pa ravnomerno rasporedite meso.
- Postupak ponavljate: cepkane kore + preliv + meso
- i tako redom dok ne potrošite materijal, otprilike 4 ozbiljna sloja.
- Na poslednjem sloju ide samo meso, bez dodatnih kora između, a onda one krajeve što vire sa strane lepo preklopite odozgo da burek ušuškate kao bebu.
- Sve na kraju dobro premažite ostatkom smese da dobije boju.
- Pecite 35–40 minuta na 200°C dok burek ne dobije zlatno-braon boju.
(recepti_sa_juga__srbijee_)