Jafa torta je osvežavajući i bogat desert koji spaja čokoladni biskvit, kremasti fil i prepoznatljiv ukus narandže kroz jafa keks. Idealan je izbor za svečane prilike ili kada želite nešto čokoladno, ali i lagano voćno u isto vreme.
Osnovne informacije
Vrsta deserta: čokoladno-voćna torta
Ukus: čokolada + narandža (kremasto i osvežavajuće)
Priprema: sa pečenjem
Vreme pripreme: oko 60 minuta
Odmor u frižideru: minimum 4 sata (idealno preko noći)
Težina pripreme: srednja
Sastojci
Za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1 prašak za pecivo
Za fil:
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 200 g šećera
- 200 g maslaca ili margarina
- 1–2 kutije jafa keksa
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 3 kašike ulja
Priprema
1. Biskvit
Umutite belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodajte šećer uz stalno mućenje. Dodajte žumanca i kratko sjedinite. Na kraju lagano umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
Smesu sipajte u kalup i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Ostavite da se ohladi.
2. Fil
U mleku skuvajte puding sa šećerom prema uputstvu. Ostavite da se potpuno ohladi, pa ga umutite sa omekšalim maslacem ili margarinom dok ne dobijete gladak krem.
3. Slaganje torte
Po želji, biskvit blago natopite sokom od narandže za dodatnu sočnost.
Preko biskvita nanesite deo fila, zatim poređajte jafa keks (možete ga kratko umočiti u mleko ili sok od narandže), pa preko stavite ostatak fila i lepo poravnajte.
4. Glazura
Otopite čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj i prelijte preko torte. Ravnomerno rasporedite.
Završni korak
Tortu stavite u frižider da se dobro ohladi i stegne, minimum 4 sata, a najbolje preko noći. Tako će se ukusi lepo povezati, a keks omekšati.
Savet
Za još izraženiji ukus narandže, možete dodati malo rendane kore narandže u fil ili koristiti sok od narandže za natapanje biskvita.