Dijabetes je bolest koja muči sve više stanovnika naše zemlje. Načelnik Odeljena za endokrinologiju, dijabetes i bolesti metabolizma, pukovnik dr Saša Kiković je pre par godina za Stil ispričao kako je gojaznost, smanjena fizička aktivnost i stres glavni uzročnik pojave šećerne bolesti.
"Kod pacijenata koji imaju povišenu glikemiju našte ≥7.0mmol/l i ako se to potvrdi u ponovnom uzorku radi se o šećernoj bolesti i u zavisnosti od tipa treba započeti lečenje," tvrdi doktor Kiković koji predlaže lečenje sa dijabetičnom dijetom, ali samo ako su vrednosti šećera granične.
Šta je dijabetička dijeta
To je način ishrane koji podrazumeva izbor zdravih namirnica i pravilan raspored obroka.
Šta sme da se jede:
- Umesto belog hleba, koristite integralni pirinač, ovas, raž, ječam, heljdu i testenine od celog zrna.
- Kelj, kupus, keleraba, praziluk, boranija, spanać i brokoli.
- Piletina, ćuretina, riba, jaja, grčki jogurt i mahunarke.
- Maslinovo ulje, orašasti plodovi (badem), avokado.
- Jabuke, citrusi, bobičasto voće u umerenim količinama.
Šta nikako ne sme da se jede:
- Slatkiši, gazirani sokovi i zaslađeni napici.
- Belo brašno, peciva i rafinisane žitarice.
- Prerađena hrana, grickalice i hrana bogata zasićenim/trans mastima.
Primer jelovnika:
Doručak: Omlet od 1 jajeta sa povrćem, parče hleba od celog zrna, kafa bez šećera.
Užina: Jabuka ili šaka badema.
Ručak: Pileća prsa na roštilju, barena boranija, rendana šargarepa, maslinovo ulje.
Večera: Grčki jogurt sa malo bobičastog voća ili salata sa tunjevinom.
Doktor predlaže konzumaciju ribe barem dva puta nedeljno. Riba može biti dobra alternativa za meso koje je bogato lošim mastima. Na primer, bakalar, tunjevina i iverak imaju manje ukupne masti, zasićenih masti i holesterola nego svinjetina ili piletina. Ribe kao što su losos, skuša, tunjevina, sardina i plava riba bogate su omega-3 masnim kiselinama koje doprinose očuvanju KVS.
Hrana koja sadrži mononezasićene i polinezasićene masti može smanjiti nivo holesterola. To su avokado, bademi, orasi, masline i uljane repice, masline i kikiriki. Ali ne preterivati pri unosu navedenih namirnica jer su sve masti vrlo kalorične.