Plazma kocke sa kremom su mekan, sočan i neodoljivo čokoladan kolač, sa prepoznatljivim ukusom koji svi volimo. Ne zahteva komplikovanu pripremu, a rezultat je desert koji izgleda primamljivo i nestaje sa tanjira brže nego što ste očekivali. Super je kada vam dolaze nenajavljeni gosti, kada želite brz kolač uz popodnevnu kafu ili kada vam se jednostavno jede nešto slatko i domaće.
Spoj vazdušastog biskvita, plazma keksa koji daje punoću ukusa i toplog krema koji se lagano topi po površini čini ovaj kolač pravim malim užitkom. Najlepše od svega je što se pravi od sastojaka koje gotovo uvek već imate kod kuće, a ukus mu je takav da mu se uvek rado vraćate.
Osnovne informacije
- Kuhinja: domaća
- Tip jela: kolač
- Porcije/Količina: 6-10
- Vreme pripreme: 15 minuta
- Vreme pečenja/hlađenja: 35-45 minuta
- Ukupno vreme pripreme: Oko 1 sat
- Težina: lako
Sastojci:
mera: šolja od 200 ml
Za testo:
- 2 jaja
- 2 šolje šećera
- 2 šolje mleka
- 1 i po šolja ulja
- 2 šolje mlevenog plazma keksa
- 2 šolje glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašika kakaoa (po želji)
- Za premaz: 200 g euro krema
- Za posipanje:malo mlevenog plazma keksa
Priprema:
1. korak: Mućenje jaja
Umutite belanca u čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer i nastavite mućenje dok smesa ne postane sjajna. Zatim dodajte žumanca i kratko sjedinite.
2. korak: Dodavanje suvih sastojaka
U smesu dodajte mleko i ulje, pa lagano umešajte mleveni plazma keks. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i kakaom, prosejte i dodajte u smesu, mešajući dok ne dobijete glatko testo.
U testo možete dodati malo vanilin šećera ili rendane korice pomorandže za aromu.
Umesto krema, možete koristiti mlečnu čokoladu otopljenu sa malo slatke pavlake.
3. korak: Izlivanje u pleh
Pripremljenu smesu sipajte u veći pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje. Blago lupnite plehom o radnu površinu ili ga kratko protresite kako bi se smesa ravnomerno rasporedila.
4. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju. Nakon pečenja, ostavite kolač još nekoliko minuta u isključenoj, ali toploj rerni.
5. korak: Premazivanje
Dok je kolač još vruć, ravnomerno ga premažite kremom. Po vrhu pospite mleveni plazma keks i ostavite da se prohladi. Kada se stegne, secite na kocke i poslužite.