Prof. dr Momčilo Matić, nutricionista čije korisne savete vole da slučaju mnogi i autor više knjiga o ishrani i zdravlju, govorio je o svim benefitima koje surutka donose organizmu, a potom i je detaljno objasnio kada i kako se pravilno pije.
"Surutka je nusproizvod mleka, koji se proizvodi na određeni način. U sebi ima puno proteina, a ti proteini pripadaju dobrim aminokiselinama. Iz njih dobijamo jedan antioksidans. Sve to pomaže u očuvanju aminokiselina u čovekovom organizmu, a istovremeno čisti organizam. Jetra nam je najviše napadnuta sada, posebno u ovo vreme. Ljudi piju mnogo lekova zbog oštećene jetre. Proteini rade najbolje za nju, a surutka ih ima, a nema ni laktoze ni šećera", objasnio je dr Matić.
Koja surutka je najbolja?
A potom je istakao i koja je najbolja.
"Imamo surutku koju dobijamo u tečnom obliku, slatku, imamo i malo kiseliju. Najbolja je kozja. Treba voditi računa ko sme da uzima surutku. Možete da je uzimate preventivno. Obično se pije oko litar, litar i po dnevno. Ja mislim da je to mnogo. Sportisti je uzimaju, recimo. Na taj način podižu mišićnu masu. Moramo da budemo oprezni sa ljudima koji imaju oštećene bubrege, da vodimo računa o starosnoj dobi, koliko proteina uzimamo iz hrane itd", rekao je dr Marić."Jeste dobra za mamurluk. Tu je najvažnija brza razgradnja. Ne zadržava se mnogo u plazmi nego ide direktno ka mišićima i organima. To su čisti proteini, naravno da može da pomogne kod mamurluka. Brza razgradnja je toliko bitna u proteinima jer se oni teško razgrađuju. Surutka ima sposobnost da regeneriše jetru", objasnio je.
Pravilno konzumiranje
Naš poznati nutricionista je zatim otkrio i nakon koliko vremena možemo da vidimo prve pozitivne promene,
"Pokazalo se da poboljšanje može da se vidi za desetak dana. Preporučuje se da se uzima mesec dana i malo više. Volim da upozorim ljude, da u nekim slučajevima treba da potraže savet stručnog lica. Ko ima povišen nivo uree, kreatinina, mokraćne kiseline, znači bubrezi. Oni moraju da obrade proteine. Kod dece treba biti obazirv. Preporučuje se trudnicama, ali i tu bih ja bio obazriv. Ko ima preteranu mršavost, takođe treba biti oprezan, a i kod ljudi koji su gojazni. Treba je uzimati postepeno, kao i postu. Ne sme odjednom da se krene sa novinom jer je to stres za organizam. Nisu naši organi kod svih isti", ispričao je je dr Momčilo Matić, gostujući u emisiji na Prvoj TV.