Koulourakia su tradicionalni grčki uskršnji keksići sa puterom, prepoznatljivi po obliku pletenice i aromi pomorandže. To su prhki, lagani kolačići koji se često služe uz kafu, a tradicionalno se pripremaju nakon Velike nedelje i konzumiraju na Uskrs.
Osnovne informacije
- Kuhinja: Grčka
- Vreme pripreme: 45 minuta
- Broj porcija: 32
- Broj kalorija: 150 po keksu
Sastojci:
- 1 šolja soka od pomorandže
- 1 šolja maslinovog ulja
- 1 šolja šećera
- 2 pune kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1/2 kašičice karanfilića
- Cimet
- 4,5 šolje običnog brašna (prosejanog)
- Susam
Priprema:
- Izmešati sve mokre sastojke: sok i ulje
- Dodati šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, karanfilić i cimet.
- Dodati prosejano brašno pa umesiti testo.
- Testo umešat u kuglice pa u susam i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa oko pola sata.