U poslednjih nekoliko dana jedan recept se posebno izdvojio po pretragama — brz, ukusan i potpuno posni ručak koji ne zahteva skupe sastojke. Kremasta testenina sa pečurkama postala je hit jer je zasitna, jednostavna i gotova za manje od 30 minuta.
Sastojci (za 3–4 osobe):
- 300 g testenine (po izboru)
- 400 g pečuraka
- 1 glavica crnog luka
- 2–3 čena belog luka
- 200 ml biljne pavlake za kuvanje (sojina ili ovsena)
- 2 kašike ulja
- so i biber po ukusu
- malo peršuna (po želji)
Foto: Shutterstock
Priprema:
- Skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Sačuvajte malo vode u kojoj se kuvala.
- Sitno iseckajte crni i beli luk. Pečurke očistite i isecite na listiće.
- Na zagrejanom ulju propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i kratko propržite, a zatim ubacite pečurke.
- Dinstajte dok ne puste vodu i ona ispari.
- Sipajte biljnu pavlaku, posolite, pobiberite i promešajte. Ako je sos pregust, dodajte malo vode od testenine.
- U sos ubacite oceđenu testeninu i sve dobro promešajte da se sjedini.
- Pospite seckanim peršunom i poslužite toplo. Po želji možete dodati malo limunovog soka za svežinu.
Ako želite bogatiji ukus, možete dodati malo seckanih oraha ili badema, daju dodatnu teksturu i hranljivost.