Masnoće često dobijaju lošu reputaciju, ali one su ključne za pravilno funkcionisanje organizma, uključujući jetru. Jetra je glavni organ za detoksikaciju i preradu toksina, a njeno pravilno funkcionisanje zavisi od hrane koju unosimo. Nealkoholna masna jetra nastaje zbog viška šećera i ugljenih hidrata, a ne zbog unosa masne hrane, što je česta zabluda.
Kada jetra ne funkcioniše optimalno, telo se teže oslobađa toksina, što može dovesti do problema sa kožom, noktima i opštim osećajem zdravlja.
Pravilna ishrana i dovoljan unos tečnosti ključni su za očuvanje zdravlja jetre i održavanje optimalnog nivoa holesterola i triglicerida.
Šećeri i ugljeni hidrati – najveći neprijatelji
Doktor Predrag Nenadić savetuje da se iz ishrane izbace svi rafinisani ugljeni hidrati i veštački šećeri. Fruktoza, naročito ona iz industrijskih proizvoda poput glukozno-fruktoznog sirupa, najviše doprinosi gomilanju masnih naslaga u jetri i povećava nivo triglicerida i holesterola. Sokovi koji se reklamiraju kao "prirodni" često sadrže ovu vrstu fruktoze, koja je štetna za telo i ne pomaže čišćenju jetre.
"Masna jetra ne nastaje zbog unosa masne hrane – to je jedna od velikih zabluda u ishrani. Jetra skladišti višak šećera u obliku masnog tkiva", objašnjava Nenadić.
Zdrave masnoće – prijatelji jetre
Zdrave masnoće pomažu jetri da preraspodeli holesterol i spreče njegovo zadržavanje u organu. Holin (vitamin B4), koji se nalazi u slanini, jajima i mesu, igra ključnu ulogu u ovom procesu, šaljući višak holesterola u masne naslage tela, a ne u jetru.
Doktor Nenadić savetuje sledeće namirnice:
- Domaće masti
- Maslinovo i hladno ceđeno biljno ulje
- Slanina i jaja
- Masna riba poput lososa i skuše
Pravilnim unosom ovih namirnica smanjuje se rizik od masne jetre i omogućava joj da obavlja funkciju čišćenja tela od toksina.
Hrana koja podstiče rad jetre
Pored zdravih masnoća, važno je unositi:
- Dovoljno vode – jetra funkcioniše najbolje u hidriranom organizmu
- Vlakna – rastvorljiva i nerastvorljiva, koja pomažu varenju i eliminaciji toksina
- Biljke i korenje koje podržavaju jetru – kopriva, maslačak, koren čička
- Industrijski sokovi i proizvodi sa dodanom fruktozom ne mogu očistiti jetru, i upravo oni povećavaju holesterol i trigliceride.
Zdravlje jetre zavisi od pravilne ishrane i dovoljnog unosa tečnosti. Izbacivanje rafinisanih ugljenih hidrata i veštačkih šećera, te uključivanje zdravih masnoća i biljnih namirnica, omogućava jetri da obavlja svoju funkciju detoksikacije, što se pozitivno odražava na celokupno zdravlje organizma.