Osnovne informacije:
- Kuhinja: Srpska tradicionalna kuhinja
- Vreme pripreme: oko 30 minuta (čišćenje, soljenje, premazivanje)
- Vreme pečenja: oko 3 sata i 30 minuta na 180°C
- Ukupno vreme: oko 4 sata
- Porcija: oko 8–10 porcija (za 4 kg mesa)
- Kalorije po porciji: približno 450–550 kcal (u zavisnosti od masnoće i veličine porcije)
- Težina pripreme: Srednja
Sastojci:
- 4kg prasećeg mesa
- 200 gr soli
- 500 ml pivo
- 100 do 150 gr svinjske masti
Priprema:
- Meso posušiti papirnim ubrusom.
- Meso dobro osoliti pa ga staviti na žicu u veliki pleh u koji ste ulili vodu.
- Prasetinu peći na 180 stepeni Celzijusa oko 3 sata i 30 minuta.
- Na pola pečenja je prevrnuti i preliti sa pivom.