Kako dani postaju kraći, a večeri hladnije, sve češće tražimojela koja greju dušu – ali i ne oduzimaju mnogo vremena za pripremu.Jesen je savršena sezona za tople, mirisne večere koje spajaju sezonske namirnice poput bundeve, jabuka, pečuraka i krompira.
Bilo da volite kremaste čorbe, lagane obroke s piletinom ili jela iz rerne koja mame mirisom doma, ovi recepti donose sve što volimo u jesen – boje, mirise i jednostavnost. I što je najbolje, svaki od njih možete pripremiti za manje od pola sata.
1. Krem čorba od bundeve i đumbira
Vreme pripreme: 25 minuta
Sastojci:
- 500 g bundeve (oljuštene i iseckane)
- 1 crni luk
- 1 šargarepa
- 1 kašičica svežeg rendanog đumbira
- 500 ml povrtnog bujona
- 2 kašike pavlake za kuvanje
- Maslinovo ulje, so, biber
Priprema:
Na malo ulja propržite sitno seckan luk i šargarepu.
Dodajte bundevu i đumbir, pa dinstajte 5 minuta.
Nalijte bujon i kuvajte dok bundeva ne omekša (oko 15 minuta).
Izblendirajte, dodajte pavlaku, začinite i poslužite toplo uz prepečeni hleb.
2. Pileći file sa karamelizovanim jabukama i lukom
Vreme pripreme: 30 minuta
Sastojci:
- 2 pileća fileta
- 1 crveni luk
- 1 jabuka (kisela)
- 1 kašika putera
- 1 kašika meda
- So, biber, malo timijana
Priprema:
Na puteru propržite pileće filete dok ne porumene (oko 10 minuta).
Izvadite ih, a na istoj tavi dodajte luk i jabuku isečene na tanke kriške.
Dodajte med i timijan, pa dinstajte dok se sve ne karamelizuje.
Vratite piletinu, kratko promešajte i poslužite uz pire ili pirinač.
3. Testenina sa pečurkama i spanaćem u krem sosu
Vreme pripreme: 25 minuta
Sastojci:
- 250 g testenine (penne ili tagliatelle)
- 200 g šampinjona
- 2 šake svežeg spanaća
- 1 čen belog luka
- 150 ml pavlake za kuvanje
- Maslinovo ulje, so, biber, parmezan
Priprema:
Skuvajte testeninu prema uputstvu.
Na ulju propržite beli luk i pečurke dok ne omekšaju.
Dodajte pavlaku i spanać, pa krčkajte još 2–3 minuta.
Ubacite testeninu, izmešajte, pospite parmezanom i poslužite.
4. Zapečeni krompir sa sirom i prazilukom
Vreme pripreme: 30 minuta
Sastojci:
- 4 krompira
- 1 praziluk
- 100 g rendanog sira (gauda ili trapist)
- 2 kašike pavlake
- Maslinovo ulje, so, biber
Priprema:
Krompir isecite na tanke kolutove i obarite 10 minuta.
Na tiganju propržite praziluk, dodajte pavlaku i začine.
U vatrostalnu posudu složite krompir, smesu od praziluka i pospite sirom.
Pecite 10–15 minuta na 200°C, dok ne porumeni.
Bilo da volite kremaste čorbe, lagane obroke s piletinom ili jela iz rerne koja mame mirisom doma, ovi recepti donose sve što volimo u jesen – boje, mirise i jednostavnost. I što je najbolje, svaki od njih možete pripremiti za manje od pola sata.