Žalfija, kadulja ili Salvia officinalis je biljka čije ime znači "spasiti". Kada bi današnji ljudi znali koliko je lekovita, pili bi čaj od nje svako jutro umesto kafe. Upravo za to se zalagao i Rudolf Brojs. On je preporučivao pacijentima da prilikom "totalne terapije" prvi čaj koji ujutru popiju bude čaj od žalfije.
Zašto je sve dobar čaj od žalfije?
- Jača imunitet – bogata antioksidansima, flavonoidima i etarskim uljima.
- Protiv upala grla i desni – često se koristi za grgljanje kod prehlada, angine ili upala u ustima.
- Poboljšava varenje – umiruje želudac, smanjuje nadutost i grčeve.
- Reguliše znojenje – prirodni je “antiperspirant” iznutra, pa pomaže kod prekomernog znojenja.
- Podrška ženskom zdravlju – olakšava simptome PMS-a i menopauze (valunzi, znojenje, nervoza).
- Pomaže koncentraciji i pamćenju – tradicionalno se koristi za jačanje mozga i živaca.
Ipak, ovaj čaj se ne preporučuje u većim količinama (više od 2–3 šolje dnevno) i duže vreme, jer žalfija sadrži tujon – supstancu koja u prevelikim dozama može biti štetna. Trudnice i dojilje treba da je izbegavaju.
Kako se pravilno sprema čaj od žalfije po Brojsu?
Rudolf Brojs, poznat po svojoj metodi "Totalne terapije" (post i biljni čajevi kao način lečenja raka i teških bolesti), smatrao je da je žalfija najvažniji čaj.
Evo šta je govorio i preporučivao o čaju od žalfije: “Žalfija je kraljica čajeva.”
Preporučivao je da se žalfija pije svakodnevno, ali ne duže od 3 nedelje u kontinuitetu, jer u većim količinama može štetiti jetri zbog tujona.
Smatrao je da čaj od žalfije pomaže kod skoro svih oboljenja – posebno kod bolesti grla, desni, želuca, creva, bubrega i krvotoka.
Savetovao je da se od žalfije pravi čaj za grgljanje i ispiranje usta kod upala, afti i zubobolje.
U njegovoj terapiji, žalfija je bila baza, a dodavali su se i drugi čajevi (npr. kopriva, neven, kantarion) u zavisnosti od tegoba.
Način pripreme po Brojsu:
1 kašičica žalfije preliva se ključalom vodom, kuva kratko (ne duže od 3 minuta), a zatim ostavi da odstoji 10 minuta i procedi se.
Pravila kod Brojsa
Čajevi se piju u malim gutljajima tokom dana, nikad na silu i u velikim količinama. Uglavnom se piju neslađeni.