Terazijske piroške su najukusniji doručak ikad: Spolja hrskave, a iznutra mekane kao duša

Sastojci:

• 1kg brašna T-400 glatko (100 do 150g. za posipanje)
• 100ml voda
• 100ml mleko
• 1 kašičica šećer
• 20 do 25g kvasca
• 2 kašičice brašna
• 3 jaja
• 180 grama kiselog mleka
• 300 grama mrvljenog sira
• 1,5 kašičicu soli
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika jabukovog sirćeta

Priprema: Sačekajte da se kvasac aktivira, zatim dodajte 3 jaja, 180gr. ili čaša kiselog mleka- može i grčki jogurt, 300gr mrvljenog tvrđeg sira, 1,5 kašičice soli, 1 prašak za pecivo, 1 kašičica alkoholnog ili jabukovog sirćeta.

Postepeno dodajte brašno i zamesite testo srednje čvrstine glatko. Zamešeno testo stavite u vrećicu i ostavite u frižider 1h. Nakon toga testo istanjiti na 1 centimetar debljine, izrežite i pržite na vrelom ulju bez daljeg stasavanja. Odlažite na rešetkastoj podlozi da bi bile hrskave.