Zapečena boranija s piletinom: Veoma ukusan ručak iz rerne koji će voleti čak i oni koji ne vole boraniju

Sastojci:

• 4 pileća bataka
• 100 g crnog luka
• 500 g boranije
• 200 ml mleka
• 1 paradajz ili paradajz pelat
• 2 kašike ulja
• 2 jajeta
• peršun
• so, biber

Priprema:

Skinite kožicu s pilećih bataka i izvadite kosti. Na zagrejanom ulju propržite batake. Kad porumene, dodajte sitno seckan crni luk i boraniju, pa dinstajte desetak minuta. Dodajte paradajz isečen na kockice (paradajz pelat ili gusti sok od paradajza). Začinite po ukusu i nastavite s dinstanjem.

Kad boranija bude skoro gotova, sipajte je u nauljenu vatrostalnu posudu, prelijte jajima razmućenim u mleku i zapecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta. Pospite peršunom i poslužite.