Kisela cvekla bez konzervansa: Najzdravija od svih salata koja se odlično slaže uz starinska kuvana jela

Za 2,5kilograma potrebno je:

• 1 l vode
• 2 supene kašike šećera
• 1 supena kašika soli
• 1 supena kašika bibera u zrnu
• 270 ml sirćeta (9%) ili 30 ml esencije

Priprema: Napravite tečnost tako što ćete pomešati vodu, šećer, so, biber, sirće i sve prokuvati.

Cveklu skuvajte, oljuštite i iseckajte na sitno. Cveklu stavite u tegle pa je prelijte napravljenom smesom. Sterilišite tegle u rerni na 100 stepeni Celzijusa oko 1h.