3 NAJUKUSNIJE POSNE TORTE: Kremaste i sočne, svaku trpezu podići će na viši nivo

Budući da je sezona slava u toku, donosio vam 3 fantastična recepta za bogate i kremaste torte koje su savršene za posni jelovnik!

1. Čoko oranž

Korica:

• 500 g brašna
• 70 g kakaa
• 3 kesice vanilin šećera
• 450 g šećera
• 500 ml vode
• 170 ml ulja
• 2 kašičice alkoholnog sirćeta
• 500 ml (3x 120ml) đusa od pomorandže

Fil:

• 250 g margarina
• 220 g prah šećera
• 200 g mlevenog posnog keksa
• 250 g mlevenih oraha ili lešnika
• 220 ml đusa od pomorandže

Preliv ganaš:

• 100 g čokolade min 52% kakaa
• 2 dl posne pavlake slatke ili neutralne

Priprema: Sve suve sastojke dobro sjedinite u velikoj vangli. U drugoj posudi su tečni sastojci koje ste sjedinili. Lagano uz mešanje sipajte u praškasti deo. Testo sipajte u pleh obložen pek papirom. Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta u zavisnosti od rerne. Pečeno ostavite u plehu 10 minuta.

Nakon toga podelite testo na dve okrugle kore prečnika 24cm. Izbušite ih viljuškom i prelijte sa po 120ml đusa od pomorandže. Ostavite da se potpuno ohlade i upiju sok. Treću koricu pravite tako što izmrvite preostalo testo i umesite rukom sa 120ml soka.

Fil: Margarin i šećer u prahu penasto umutite, dodajte keks i orahe ili lešnike. Kada se sve sjedini dodajte sok i dobro mikserom umutite. Prvo stavite koricu pa dve trećine fila, pa koricu pa trećinu fila pa onu masu samo dobro utapkajte preko fila i napravite koricu. Tako ostavite u frižideru 5 sati. 100gr čokolade za kuvanje min 52% kakaa stavite sa 2dl posne pavlake na tihu vatru. Mešajte dok se ne otopi čokolada i sve sjedini. Kada se ohladi mešajte da se skroz zgusne da bude kao ganaš neumućeni. Prelijte preko torte pa vratite u frižider na još 3 sata. Ako stavljate fondan onda preko svakog fila ide 50 gr otopljene čokolade koja se posle stegne i bude krckava i lepa. A ako dekorišete šlagom obložite svuda ganašom. - Izvor: Recepti.com

2. Kremasta plazma torta

Sastojci – donji sloj:

• 100 g margarina
• 100 g šećera u prahu
• 300 g posnog plazma keksa
• 200 ml soka od pomorandže / bademovo ili sojino mleko / mineralna voda ili čaj

Fil:

• 350 ml vode
• 40 g pudinga sa ukusom vanile
• 2 kašike šećera
• 100 g posnog šlaga
• 200 ml mineralne vode ili obične
• 50 g margarina
• 300 g posnog plazma keksa

Gornji sloj / dekoracija:

• 100 g posnog šlaga
• 100-120 ml mineralne vode
• 1-2 kašike posnog Eurokrema

Priprema: Prvo kuvati puding - 250 ml vode staviti u manju šerpu na vatru da provri. Posebno razmutiti šećer i puding u 100 ml vode. Kada voda provri zakuvati puding, pa mešati dok se ne zgusne, a nakon toga skinuti sa vatre. Odmah istresti u veću činiju jer će vam trebati zbog dodavanja sastojaka. Prekriti folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. Zatim praviti donji sloj. Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati mleveni plazma keks. Kada dodate keks uliti sok od pomorandže i sve izmešati.

Na tacnu staviti obruč za torte pa celu masu od keksa i poravnati. Staviti u frižider dok se fil hladi. Umutiti šlag sa vodom. Umutiti i ohlađen puding. Dodavati šlag pudingu iz nekoliko puta i mutiti sve zajedno. Na kraju dodati plazmea keks. Sve izmešati, da se dobije fini krem, pa ga celog naneti na donji sloj. Umutiti šlag sa vodom, pa dodati eurokrem i sve zajedno umutiti. Naneti na fil, poravnati i odneti tortu da se hladi nekoliko sati. - Izvor: Domaći recepti.

3. Bela torta

Sastojci:

• 1 pakovanje rozen kora
• 1 l sojinog mleka sa ukusom vanile
• 3 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
• 200 g bele posne čokolade,
• 250 g margarina
• 200 g šećera u prahu
• 200 g pečenog mlevenog lešnika
• 800 g posnog šlaga.

Priprema: Puding razmutiti u malo hladnog sojinog mleka (možete dodati 2-3 kašike šećera). Ostatak sojinog mleka staviti da provri i zakuvati puding. Skloniti sa vatre i u vruće umešati čokoladu izlomljenu na kockice i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se ohladi.

Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. Ohlađen puding sjediniti sa šećerom u prahu u penastu masu. Zatim dodati lešnik i umutiti još malo.