FANTASTIČNA KAPRI TORTA: Idealna kombinacija puslica, kremastog fila i voća

Domaća kapri torta je savršena poslastica koja sladi i osvežava:

Sastojci za koru:

• 7 belanaca
• 14 kašika šećera
• 1 kašika sirćeta

Krem od žumanaca:

• 7 žumanaca
• 200 gr šećera
• 600 ml mleka
• 6 kašika brašna
• 10 gr vanilin šećera
• 50 gr šećera u prahu
• 250 gr margarina

Žele od jagoda:

• 500 gr jagoda
• 500 ml vode
• 300 gr šećera
• 120 gr pudinga od vanile

Još:

• 100 gr čokolade
• 2 kašike ulja
• 2 kašike mleka

Priprema: Umutite belanca sa šećerom i dodajte sirće. U kalup stavite papir za pečenje, pa preručite belanca i zapecite, tj. prosušite u rerni na oko 120 stepeni Celzijusa. Kad se prosuši koru premažite sa otopljenom čokoladom i uljem. Ostavite ovaj deo da se dobro stegne u frižideru. Mutite fil od žumanacašećera brašna i malo mleka. Napravite puding od ove smese i mleka. Kad se ohladi dodajte margarin.

Ostavite da se ohladi dobro.

Crveni fil pravite tako što u 400 ml vode dodate izblendirane jagode, i pola mere šećera. Ostavimo da provri. Za to vreme razmutite puding sa ostatkom šećera i vode. Kad jagode provru, dodajte puding. Ostavite ovaj fil da se prohladi dobro.

Na deo sa belancima dodajte žuti fil, pa razmućenu čokoladu, a onda crveni fil pa čokoladu. Ukrasite po želji.