RUČAK ZA DANAS: Jeftin gulaš od kobasice neodoljivog ukusa po receptu čuvenog kuvara Romana Paulusa

Za jedan od omiljenih klasika na svim trpezama donosimo vam recept čuvenog kuvara Romana Paulusa, čije je umeće i veština nagrađena Mišelinovom zvezdom. Ova brza verzija gulaša od kobasica sa krompirom uopšte nije komplikovana za pravljenje, a uživaćete u preukusnom oborku, koji uopšte ne košta mnogo.

Potrebni sastojci:

• 300 g crnog luka
• 500 g kobasice
• 3 kašike masti
• 4 čena belog luka
• 100 g paradajza
• 2 kašike slatke paprike
• 1 l pilećeg bujona
• 300 g krompira
• čili po ukusu
• 1 kašičica mlevenog kima
• 150 ml vode
• 2 kašike brašna
• 1 kašičica majorana

Način pripreme:

Iseckajte crni luk i propržite na masti, pa dodajte kobasicu kojoj ste skinuli kožicu i koju ste sitno iseckali, pa pržite još 5 minuta. Zatim dodajte seckani beli luk i pržite još 5 minuta. Zatim dodajte paradajz sos i promešajte. Nakon 2 minuta dodajte slatku papriku i mleveni kim i pržite uz mešanje. Pazite da slatka paprika ne zagori. Nakon 2 minuta sipajte bujon i seckani krompir. Poklopite i kuvajte 10 minuta. Vodu i brašno dobro sjedinite, pa sipajte u jelo. Dodajte so, biber i majoran i promešajte. Kuvajte još 10 minuta.