RUČAK ZA DANAS: Italijanska pasta sa limunom, osvežavajuće jelo koje prija i telu i duši

Italijanska pasta sa limunom je recept koji morate da znate. Zašto? Zato što je za pripremu potrebno samo 15 minuta, zašto što je hranljivo jelo, zašto što je jednostavan, a opet glamurozan obrok.

Potrebno:

• 500 g špageti
• 30 g putera
• 4 veća čena belog luka
• 250 ml pavlake za kuvanje
• 2 kašičice izrendane limunove korice
• po ukusu soli
• 50 g + sveže izrendanog parmezan sira
• 1 do 2 kašike sitno sečenog peršuna
• 30 ml svežeg limunovog soka

Priprema: U provrelu vodu dodati so i pastu. Ostaviti 125 ml vode u kojoj se pasta kuvala i procediti pastu.

U veći tiganj rastopiti puter, dodati sitno isečen beli luk i pržiti samo dok zamiriše. Dodati pavlaku za kuvanje, limunovu koricu i so i kuvati oko 5 minuta na osrednjoj temeraturi, ili dok ne počne da se zgušnjava. Dodati proceđenu pastu i vodu u kojoj se pasta kuvala, pojačati temperaturu i kvati sve zajedno, mešajući dok se sos ne sjedini sa pastom, oko 2 minuta.

Skloniti sa ringle i po malo dodajte izrendani parmezan dok se ne sjedini, dodajte iseckan peršun, limunov sok i sjediniti sve zajedno. Poslužiti uz dodatak parmezana i tucane paprike.