recepti

RUČAK ZA DANAS: Čorba od krompira i mesa - lagana, a puna vitamina

Ova jednostavna čorba je idealno rešenje da telo napunite mineralima i vitaminima tokom letnjih vrućina

Objavljeno: 05.07.2022. 08:39h
Autor:
Čorba od krompira i mesa, Foto: Printscreen youtube / Home kitchen with Danny

SASTOJCI:

  • 1 kg mesa po izboru
  • 2 crna luka
  • 4 šargarepe
  • celer
  • 1,5 paprika
  • 2 krompira
  • 3-4 čena belog luka
  • lovorov list
  • 100 g jogurta
  • 2 žumanceta

PRIPREMA: U šerpu stavite iseckani luk (1 komad), šargarepu (1 komad), celer i meso isečeno na sitno. Sipajte nekih 1,5 vode i stavite biber u zrnu kao i lovorov list. Kuvajte 40 minuta na laganoj vatri. U tiganju ispržite šargarepu koju ste izrendali (3 komada), pa dodajte secakni crni luk (1 komad), papriku i beli luk, pa posolite. Pržite sve zajedno još nekih 5 minuta na srednjoj temepraturi. Procedite supu, pa joj dodajte i proprženo povrće. Zatim dodajte i meso koje ste prethodno skuvali, kao i krompir isečen na sitne komade. Posolite, pobiberite i začinite majčinom dušicom. Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Umutite žumanca sa jogurtom i sipajte u supu, pa kuvajte još nekih 3 minuta. Pospite peršunom.