RUČAK ZA DANAS: Pileći paprikaš, neprevaziđenog ukusa, ručak za celu porodicu! (RECEPT)

Originalni recept, kako kažu iskusne domaćice, nasleđen od naših baka pravi se baš sa batacima i karabatacima, a savremene kuvarice neretko za ovu verziju paprikaša koriste i pileće belo meso.

Sastojci:

• 3 bataka i 3 karabataka
• 5 većih krompira
• 1 glavica luka
• 2 šargarepe
• veza peršuna
• 1 komad celera
• 4 čena belog luka
• 150 ml pasiranog paradajza
• 2 lista lovora
• malo ulja
• 1 l vode
• so, biber
• aleva paprika

Priprema:

• Povrće očistite i isecite. Luk i celer iseckajte na kockice, šargarepu na kolutove, a krompir na četvrtine ili šestine.
• Batake i karabatake odvojite ako ste kupili zajedno i posolite.
• Ulje umereno zagrejte i dodajte luk, kratko ha prodinstajte, dodajte šargarepu, iseckan peršun, celer, meso i krompir, pa nalijte vodom da ogrezne.
• Kuvajte na umerenoj vatri, a povremeno pažljivo promešajte.
• Dok se jelo kuva, obavezno ga poklopite tako da ostane šerpa malo otvorena.
• Posle 35 minuta dodajte pasirani paradajz, mlevenu papriku, sitno seckani beli luk, lovor i začine.
• Kuvajte još 10 minuta, pa isključite ringlu, dodajte seckani peršun po vrhu i ostavite još 5 minuta na vrućoj ringli.