OVO JE OMILJENA TORTA NA AMERIČKIM VENČANJIMA: Red velvet je čista rapsodija ukusa(RECEPT/VIDEO)

Potrebni sastojci:

Kore:

• 125 gr maslaca
• 300 gr šećera
• 2 jaja
• 250 gr mekog brašna
• 1 kašika kakaa
• 5 gr soli
• 5 gr praška za pecivo
• 5 gr sode bikarbone
• 250 ml jogurta
• prehrambena boja

Krem:

• 125 gr maslaca
• 200 gr šećera u prahu
• 250 gr blagog mlečnog namaza, mascarponea ili krem sira, ni slučajno pavlaka koja je kisela niti bilo šta slično kiselog ukusa
• 400 – 500 ml slatke pavlake

Priprema:

Kesicu boje ili koju ste odabrali razmutiti u jogurtu.

Maslac umutiti sa šećerom, dodati jaja pa opet umutiti.

Zatim prosejati brašno, kakao i so i opet mikserom umutimo. Masa će biti gusta, ali onda polako ulivamo jogurt i mutimo.

Ukoliko boja nije izražajna, dodati još boje.

Pola mere istresti u kalup 23cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 25 minuta.

Korica je mekana, pažljivo je vadite. Ne sekirajte se ako se na sredini naduvala, to ćete odseći i izmrviti pa obložiti time tortu okolo. Ispečemo na isti način i drugu koru i ostavimo da se ohlade.

Ohladjene stavimo u frižider da se okolo stegnu, kako se ne bi mrvile kada se budu sekle.

Okolo će da postanu hrskave ali unutra i dalje mekane, pa ih nije potrebno natapati.

Za krem umutimo maslac sa šećerom u prahu, dodamo mlečni namaz, ili šta ste odabrali, opet umutimo, pa ulijemo slatku pavlaku i sve zajedno mutimo 2 – 3 minute.

Dobijamo jedan fini glatki krem.

Kore preseći na pola, višak izmrviti.

Nafilovati kore, fila ima dovoljno i za okolo pa nalepiti ove izmrvljene viškove ili dekorisati tortu po želji.

Morate dobro da je ohladite. Ja sam je hladila 3h, super je mekana i sočna, ali je lepša ako je fil još hladniji.

Pogledajte pripremu:

Prijatno!

(Stil.kurir.rs)