savršeno testo
DOMAĆE KIFLICE: Neverovatno mekane, tajna je u OVOM sastojku! (RECEPT)
Mekane kiflice koje se premazuju majonezom i zbog toga su posebne.
Objavljeno: 28.01.2022. 14:55h
Autor:
Autor:
Sastojci za testo:
- 800g brašna tip-400
- 300 ml tople vode
- 1 kocka kvasca
- 1 puna kašičica soli
- 2 kašičice šećera
- 1 dl ulja
Za premaz:
- 250 g majoneza
- susam, kim
- 200 g maslaca
Priprema:
- U toplu vodu sa šećerom izmrviti kvasac, zatim, bez čekanja, dodati ostale sastojke i zamesiti testo koje se odvaja od ruku.
- Ne treba da narasta nego odmah podeliti na 5 delova.
- Od svakog dela napraviti valjak, pa ga podeliti na 10 delova.
- Svaki deo oblikovati u kuglicu, pa je blago istanjiti oklagijom u elipsu.
- Uvijati kifle i slagati na pleh obložen papirom za pečenje.
- Kada su sve kifle složene u pleh, pokriti krpom i ostaviti da stoje sat vremena.
- Nakon toga, svaku kiflu premazati majonezom, posuti, po želji, susamom, kimom...
- Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni i peći dok ne porumene.
- Maslac ili margarin istopiti dok ne počne da cvrči, pa pečene kifle preliti, na svaku po kašiku maslaca.
- Ostaviti da se prohlade.
( Stil/stvarukusa.rs )