Brzi gonzales sa spanaćem: Sočna i hranljiva pita za savršenu večeru! (RECEPT)

Sastojci: 400 g spanaća ili zelja, 4 jaja, 1 šolja kukuruznog brašna, 2 šolje pšeničnog brašna, 100 ml ulja, 1 kesica praška za pecivo, 1 do 2 kašičice soli, 1 čaša kiselog mleka, 300 g sira.

Priprema: Operite i iseckajte ili iscepkajte spanać pa ga prelijte ključalom vodom i ostavite sa strane da odstoji. Ako više volite možete ga i obariti.

Umutite jaja pa dodajte ostale sastojke. Na kraju dodajte spanać koji ste ocedili od vode i sve lepo promešajte. Sipajte u nauljen pleh srednje veličine i ubacite u već zagrejanu rernu pa pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.