Tradicionalni turski hleb: Izuzetno lak za pripremu! (RECEPT, VIDEO)

Potrebno je:

• 600 grama belog brašna
• 410 ml mlake vode
• 5 grama suvog kvasca
• 1 kašičica soli

I JOŠ:

• 2 kašike brašna
• 60 ml vode
• 120 ml ključale vode

Primrema: U brašno dodajte so i kvasac pa sa mlakom vodom umesite testo. Koristite ruke kako biste dobro mesili. Ostavite dva sata da testo naraste. Zatim u posebnu činiju umutite vodu i brašno.

Ključalu vodu ostavite sa strane da se malo ohladi.

Na pek papir namažite malo ulja. Ruke operite i navlažite u ključaloj vodi koja se prohladila. Zatim, testo rukama razdvojite na dva dela.

Jedan deo rukama razvucite po papiru oblikujući krug debljine 1 cm. Zatim, ruke umačite u smesu od vode i brašna i bockajte testo kao na slici. Testo pospite sa susamom i pecite 18 minuta na 200 stepeni Celzijusa.

Isto ponovite i sa preostalim testom.