Potrebno je:
- 1/2 kg gotovih tanjih kora
- 200 g sira
- 250 ml kiselog mleka
- 3 jaja
- 50 ml ulja
Priprema: Sir izdrobiti na krupnije parčiće. U kiselo mleko dodati jaja i ulje i izjednačiti. Pleh veličine 40x20 cm premazati dobro uljem.
Svaku koru skupljati kao harmoniku i ređati po dužini u pleh. Između nabora ugurati sir sa svih strana. Preliti kiselim mekom i protresti da padne između nabora. Peći na 200 stepeni oko 50 minuta da lepo porumeni.
Prohlađenu gibanicu seći i služiti uz jogurt.
Ništa kao dobra vruća pita sa sirom