Ultimativni kralj među kolačima: Čokoladni sufle je senzacija za sva čula! (RECEPT)

Potrebni astojci za 12 kolačića:

• 250g putera
• 220g crne čokolade
• 4 jaja
• 160g šećera
• 100g brašna
• 20g kakao praha
• Prstohvat soli

Postupak:

U šerpici istopite puter i čokoladu. Kad se istopi stavite sa strane da se malo ohladi. Za to vreme u drugoj činiji posolite jaja i umutite ih malo žicom. Nema potrebe za mikserom, niti potrebe dugo da se muti, jer želimo da budu sočni a ne vazdušasti.

Zatim dodajte šećer i umutite još malo. Sada u jaja dodajte istopljenu čoko smesu i mutite samo onoliko koliko je potrebno da se sjedini. Na kraju kroz sito dodajte brašno i kakao i mutite opet samo onoliko da se smesa sjedini.

Testo sipajte u papirne korpice za mafine, punite ih uz pomoć kašike za sladoled, tako svi budu jednaki. Punite ih gotovo do vrha. Ukoliko ih nemate možete korstiti obične modle za mafine, u tom slučaju ih treba podmazati ili obložiti pek papirom. Mogu da se koristie i silikonkse modle za mafine. Kolačiće pecite na 200 stepeni 5-7 min otprilike, poenta je da ih pečete samo onoliko dok površna ne popuca. Morate da ih posmatrate jer nisu sve rerne iste. Ako ih prepečete sredina neće ostati tečna i dobićete mafine.

Pečeni lava kolač poslužite uz sladoled od vanile i dve -tri maline koje ćete staviti na vrh.

Prijatno!

(Stil.kurir.rs/Slatkadomaćica)