ZIMNICA U TEGLI: 5 minuta obarite papriku i paradajz, sipajte u tegle i bez truna konzervansa imaćete najbolju SALATU

Sastojci:

• 4 kg. očišćenih paprika
• 4 kg. paradajza
• 150gr. soli
• 150gr. šećera
• 400ml. vinskog sirćeta
• 3 glavice belog luka

2 veze peršuna

Priprema: Paradajz sa dodatkom šećera, soli i sirćeta kuvati 30 minuta pa u njemu obariti paprike. Zatim dodati beli luk i peršun pa preliti sosom od paradajza. Sve to poklopiti i ostaviti da odstoji minimum 1 sat.

Poređati paprike u teglu i preliti sosom, zatvoriti tegle i staviti na pasterizaciju u rernu 90min na 50 stepeni Celziijusa. Isključiti, a tegle ostaviti do sutradan u rerni da se ohlade. Odložiti u ostavi na tamnom i hladnom mestu.

NE PROPUSTITE

LOVAČKA SALATA: Ukusnija i bolja i od pinđura i ajvara zajedno - ZIMNICA koju morate spremiti što pre

PARADAJZ U FLAŠAMA: Starinski recept koji će vam omogućiti da zimi pijete paradajz iz flaše

AJVAR OD CEPKANIH PAPRIKA: Pravi se jednostavnije, a ukus je bogatiji i puniji

ZIMNICA KOJU VREDI PRIPREMITI: Ukusna šarena turšija je puna zdravlja i vitamina, a može da traje čak do PROLEĆA