Potrebno je :
- 10 kg paradajza
- 3 kašike soli
- 2 veze lista celera
- 3 ljute papričice
- 1 kesica salicila ili vinobrana
Priprema:
Paradajz dobro oprati i iseći na kriske. U mašini za meso samleti zajedno sa paprikom i listom celera. Dodati so, pa dobro izjednačiti, ubaciti salicil i dobro onda izmešati da se salicil rastvori.
Ostaviti pokriven da stoji 12 sati ali povremeno mešati. Sipati u sterilne flaše i zatvoriti novim zatvaračem. Ostaviti na tamnomi i hladnom mestu do zime.
