Pita Sofija Loren: Slano predjelo koje nosi naziv po čuvenoj glumici će vas oduševiti! (RECEPT, FOTO)

Potrebni sastojci:

• 500 g heljdinih kora
• 200 g prosa
• 2 cešnja belog luka
• 2 kašike seckanog peršuna
• 1 kašičica mirodije
• 600 g blitve, spanaća ili koprive
• morska so
• hladno ceđeno suncokretovo ulje

Priprema:

Oprati proso u tri vode, pa ga staviti da se kuva u tri puta više vode sa malo morske soli.

Kuvati 15 minuta, pa ostaviti sa strane da se prohladi. Za to vreme naseckati blitvu i lagano je prodinstati na tri kašike ulja. Blago posoliti, dodati beli luk, peršun, mirođiju, 1 dcl vode i dinstati 5 minuta.

Pomešati sa prosom i masu dobro izjednačiti. U jednoj čaši pomešati 3 kašike ulja sa jednim dcl vode i time premazati svaku koru.

Kazanlučka sirnica: Pita posle koje više nećete praviti nijednu drugu! (RECEPT)

Ravnomerno dodati fil, pa zamotati rolnu pite i tako dok se sav fil ne potroši.

Peći 20 minuta na srednjoj temperaturi. Pečenu pitu poprskati sa malo vode i pokriti krpom 5 minuta. Može se služiti i hladna i topla.