Slovenački biser: Ovo je najukusnija krempita ikada! (RECEPT)

Lisnato testo, fin žuti krem od jaja i šlag. Upravo smo u nekoliko reči opisali pravu krempnitu, nezaobilaznu poslasticu na Bledu.

Najkremastiji kolač od jaja može postati još kremastiji ako mu dodate fini, velikodušni sloj slatke pavlake, a tek onda poklopite hrskavom korom.

Sastojci:

Za krem:

• 7 jaja
• 350 grama šećera
• 1 vanilin šećer
• 220 grama brašna
• 1,5 l mleka
• 500 ml slatke pavlake
• sok 1 limuna
• 3 kašike ruma

Pečene krempite iz rerne: Penasti kolač koji će svima uspeti! (RECEPT)

Za posipanje:

• šećer u prahu

Priprema:

• Pripremite kore za krempite ili uvaljajte lisnato testo, pa ga ispecite u rerni, te ga pustite da se potpuno ohladi i presecite na pola. Razdvojite belance od žumanca, pa žumancima dodajte polovinu od ukupnog šećera (175 g).
• U drugoj posudi umutite belance pa im pred kraj mućenja polako dodajte ostatak šećera (175 grama).
• Umutite žumance sa šećerom, vanilin šećerom, rumom i limunovim sokom.
• Dodajte mu brašno i oko 200 ml od ukupne količine mleka.
• U dubljoj posudi nek provri ostatak mleka pa ga sklonite s vatre i uz stalno mešanje ulijte smesu sa žumancima.
• Vratite na vatru i kuvajte oko 10 minuta, uz stalno mešanje, kako biste dobili gusti slastkasti krem.
• U vruć krem pažljivo umutite belance.
• Koru za krempitu položite u dublji pleh za pečenje, pa na nju sipajte kuvani krem, poravnajte i pustite da se potpuno ohladi.
• Na ohlađeni krem dodajte umućenu slatku pavlaku, ravnomerno razmažite i prekrijte drugom korom za krempite koju ste iseckali na komade.
• Oštrim nožem isecite sve krempitee pa ih pospite šećerom u prahu.

Savršene krempite: Neodoljivo kremast slatkiš gotov za pola sata! (RECEPT)