Paleo dijeta hit u svetu: Vredi li da se hranimo kao pećinski ljudi?

Novina u svetu ishrane je Paleo dijeta koja se bazira na svežem voću i povrću i organski proizvedenom mesu. Ova dijeta predstavlja način ishrane koji je praktikovan pre 2,6 miliona godina, pre nego što je ratarstvo počelo.

Naša savremena ishrana je puna ugljenih hidrata i prerađenih proizvoda koji negativno utiču na naš organizam.

Paleo dijeta je prvenstveno bila namenjena sportistima gde im je Džo Skiper, začetnica dijete, savetovala da iz ishrane izbace prerađenu hranu kao i krompir i žitarice. Ova dijeta isključuje sve mahunarke (grašak, boraniju, sočiva) kao i kikiriki.

Skiperova ne voli da se Paleo način ishrane karakteriše kao "dijeta", jer taj termin po njoj označava nešto što je kratkoročno. Džo promoviše Paleo način ishrane na koji bi trebalo da se pređe postepeno i da se pridržavamo ovog programa do kraja života.

Znači, ako hoćemo da budemo zdravi i da sledimo Paleo način ishrane, trebalo bi celog života da se odreknemo kolača, kikirikija, sira, kajmaka i alkohola?!

Skiperova predlaže da uvek napravimo neki izuzetak, i da se ove ishrane pridržavamo makar 80 posto vremena. Medicina naravno nije 100 posto odobrila ovu dijetu. Naime, najveći problem ove dijete je što se odričete mlečnih proizvoda i mahunarki koje stvaraju kalcijum neophodan za kosti.

S druge strane, istraživanja su pokazala da svi oni koji su primenjivali Paleo način ishrane - znatno smršali.

Paleo način ishrane uključuje namirnice:

• Povrće (ali ne grašak)
• Voće (ali ne previše)
• Organski proizvedeno meso
• Riba i morski plodovi
• Jaja
• Orašasto voće (osim kikirikija)
• Semena

Paleo ishrana isključuje sledeće namirnice:

• Mlečne proizvode (mleko, sir, kajmak, pavlaka, jogurt)
• Pšenično brašno
• Sve ostale žitarice uključujući pirinač i zob
• Krompir (dok je mladi krompir dozvoljen)
• Šećer (med i javorov sirup su dozvoljeni)
• Prerađena hrana
• Kafa i čaj
• Alkohol