"Naan" je indijski "pljosnati" hleb s kvascem koji se peče u jako ugrejanoj "tandoor" peći.
Pečeni "naan" obično se premazuje rastopljenim maslacem ili maslom (ghee) pa se poslužuje uz sve moguće oblike indijskih soseva zvanih "curry."
Nije ga teško napraviti, a i ne trebaju vam za njega nikakvi egzotični sastojci.
Treba vambrašno, voda i kvasac. U originalu "naan" se mesi s dodatkom jogurta. Ali, s obzirom na to da nemamo "tandoor" peć, možemo koristiti tiganj. Na ovaj način ga je toliko jednostavno napraviti da smo sigurni da ćete ga stalno mesiti.
Ovakav tip hleba prisutan je u gotovo svim bliskoistočnim kuhinjama koju nije teško napraviti...