Mafini preliveni čokoladom

1. Podmažite pleh za mafine i pospite grizom. Dobro ocedite sir. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Penasto umutite puter sa šećerom pa umešajte jedno po jedno jaje. Umešajte svež sir, ekstrakt vanile, koru od limuna i so.

2. Pomešajte skrob i prašak za pecivo, prosejte po tome pa izmešajte.

3. Sipajte smesu u kalupe na za mafine i pecite oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju (po potrebi nakon 25 minuta prekrijte aluminijskom folijom).

4. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Potom izvadite iz kalupa, pa po želji pospite šećerom u prahu, a zatim prelijte rastopljenom čokoladom.

Savršen doručak - Mafini sa jajima i spanaćem!