Parfe od badema

Stavite listiće badema na papir za pečenje i pecite ih u rerni na 180 stepeni pet do 10 minuta dok ne postanu zlatni, s vremena na vreme ih protresite. Razdvojte belanca od žumanaca. Belanca ulupajte u sneg. Mikserom umutite žumanca sa šećerom tako da postanu kremasta. Dodajte mleveni badem, amareto i desertno vino, pavlaku i sneg od belanaca. Mešajte krem dok ne postane čvrst. Smesu raspodelite u male posude i ostavite u zamrzivaču najmanje 12 sati. Izvadite iz zamrzivača petnaestak minuta pre služenja, umočite dno posudica u toplu vodu i okrenite ih na tanjir. Ukrasite listićima badema i poslužite.

Savet Malo amareta obogatiće aromu ovog deserta