- Paprike se kratko omekšaju u rerni na 150 stepeni, pa se vruće ređaju u sterilisane tegle sa belim lukom, biberom i lovorom.
- U svaku teglu dodaju se so, šećer, 9% alkoholno sirće i malo ulja, bez konzervansa i vinobrana.
- Tegle se odmah zatvaraju, okreću naopako i tokom 24 sata povremeno prevrću, pa odlažu na tamno i hladnije mesto.
Septembar je tradicionalno rezervisan za miris pečene paprike i zimnicu. Uz ovaj recept ćete uštedeti vreme a dobiti najukusniju papriku.
Sastojci:
- 2 kg sitnijih paprika
- 3 čena belog luka
- Biber u zrnu
- Šećer
- So
- 9% alkoholno sirće
- 30 ml ulja
Foto: Prinscreen Youtube / Kuhinja Valentina Mašković
Priprema:
- U zagrejanoj rerni na 150 stepeni papriku samo smekšati 10tak minuta
- Vruću papriku ređati u sterilisane tegle
- Između dodati beli luk, biber, lovorov list
- U napunjene tegle dodati kašiku soli, kašiku šećera, 4 kašike akoholnog sirćeta
- Odmah vrele tegle zatvorite čistim poklopcima
- Okrenite teglu naopako i u toku naredna 24h povremeno okretati tegle da bi se otopili šećer i so
- Zatim odložite na tamno i hladnije mesto u ostavi
Foto: Prinscreen Youtube / Kuhinja Valentina Mašković
Stil/Kuhinja Valentina Mašković