Zapečene tikvice sa mlevenim mesom su savršen, lagan letnji ručak koji spaja sočnost tikvica sa bogatim ukusom mesa i topljenog sira.
Opšte informacije:
Kuhinja: Balkanska
Vreme pripreme: 40 minuta
Broj porcija: 2
Broj kalorija o porciji: 650
Sastojci:
- 2 veće tikvice
- 300 g mlevenog mesa
- 1 manji crni luk
- 2 čena belog luka
- 150 g paradajza ili 200 ml paradajz-pasate
- 100–150 g kačkavalja
- 1 kašika maslinovog ulja
- so, biber
- malo origana ili bosiljka
- 1 kašika parmezana
Priprema:
- Tikvice preseci uzdužno na polovine i kašikom malo izdubi sredinu
- Na malo ulja proprži sitno seckan luk, dodaj mleveno meso i prži dok ne promeni boju
- Dodaj beli luk, paradajz, so, biber i origano
- Krčkti još 10tak minuta
- Napuni tikvice pripremljenim mesom i poređaj ih u posudu za pečenje
- Odozgo narendati kačkavalj
- Peći na 200°C oko 20 minuta, dok tikvice ne omekšaju, a sir ne dobije lepu koricu
Za još bolji ukus preko mesa dodati tanki sloj kisele pavlake i malo parmezana pre kačkavalja. Dobije se baš kremasta sredina.
Uz to poslužiti salatu od paradajza, krastavca i crvenog luka i eto kompletnog letnjeg ručka.