Razljevuša od tikvica je savršen doručak ili večera, ali ako baš nemate vremena može biti i savršen ručak. Sprema se za 30 minuta i uz sezonsku salatu, pravi je gurmanski događaj.
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Domaća
- Vreme pripreme: 30 minuta
- Broj porcija 6
- Broj kalorija po porciji: 450
Potrebno je:
- 4 sitnija jaja ili 3 krupna
- 1 manja sveža tikvica
- Tačno 200 grama izrendanog ili sitnog sira
- 1 šolja od 200 mililitara brašna
- 1 šoljica od 50 mililitara griza
- 50 mililitara običnog ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- Malo soli po ukusu
Foto: preentscreen/Youtube
Priprema:
- Prvo uzmite jednu manju svežu tikvicu pa je očistite, oljuštite i izrendajte na rende a zatim je posolite, ostavite da odstoji desetak minuta kako bi pustila svoj sok pa je rukama dobro i iscedite od tog viška vode.
- U jednu dublju činiju razbijte četiri sitnija jaja ili tri krupna pa ih mikserom ili viljuškom lepo umutite cela. U te umućene sastojke dodajte jednu šolju od dvesta mililitara brašna koje ste prethodno pomešali sa jednom kesicom praška za pecivo a odmah zatim sipajte i jednu malu šoljicu od pedeset mililitara griza, pedeset mililitara običnog ulja i tačno dvesta grama sitnog sira pa sve to izmešajte kašikom da dobijete finu glatku smesu.
- Na samom kraju u to testo ubacite one isceđene rendane tikvice pa sve još jednom dobro i lagano promešajte kasikom da se sastojci savršeno spoje.
- Kalup obložite pek papirom pa unutra pažljivo sipajte prelepu mirisnu smesu sa tikvicama i sirom i ubacite u zagrejanu rernu da se pita peče na dvesta stepeni tačno.
- Pečenu pitu izvadite iz rerne i ostavite je na stolu da se potpuno ohladi, pa je onda poslužite.