Kada su u pitanju domaći ili kupovni proizvodi, domaći uvek pobeđuju. Nista ne može biti lepše ili kvalitetnije od onoga što samo sami sa svojih 10 prstiju napravili. Prema tome donosimo vam recept za domaći majonez koji se pravi jednostavno i brzo štapnim mikserom za svega nekoliko sekundi, a ukus je neprevaziđen.
Osnovne informacije
Priprema: 5 minuta
Kuvanje: nije potrebno
Ukupno vreme: 5 minuta
Broj porcija: oko 1 teglica
Težina pripreme: lako
Vrsta jela: sos / namaz
Glavni sastojak: jaje i ulje
Način pripreme: miksanje štapnim mikserom
Sastojci
- 1 celo jaje
- 1 kafena kašičica senfa
- 1 supena kašika limunovog soka (ili sirćeta)
- Prstohvat soli
- 200 ml suncokretovog ulja
Priprema
Pripremite sastojke
U usku i visoku posudu ili direktno u teglu stavite jaje, senf, limunov sok i so. Prelijte uljem.
Miksanje
Spustite štapni mikser skroz na dno posude. Uključite mikser i držite ga nekoliko sekundi bez pomeranja dok smesa ne počne da se zgušnjava.
Sjedinjavanje
Kada se donji deo zgusne, polako podižite mikser prema vrhu kako bi se svo ulje lepo sjedinilo sa smesom.
Serviranje
Majonez koristite kao:
- namaz za sendviče,
- dodatak salatama,
- sos uz pomfrit ili meso,
- bazu za tartar ili rusku salatu.
Saveti za savršen domaći majonez
- Svi sastojci moraju biti sobne temperature.
- Koristite usku posudu kako bi se majonez lakše emulgovao.
- Ako želite gušći majonez, dodajte još malo ulja.
- Za blaži ukus koristite limun, a za intenzivniji sirće.
Čuvanje
Čuvajte u zatvorenoj tegli u frižideru do 3–4 dana.