Hleb na roštilju je savršen prilog uz meso za prvomajski roštilj. To je jedan od onih jednostavnih, ali neodoljivih priloga koji gotovo uvek nestanu prvi sa stola. Hrskava spoljašnjost, miris belog luka i začinskog bilja, uz blagu dimljenu aromu sa roštilja, čine ga savršenim dodatkom uz meso, povrće ili čak kao samostalan zalogaj. Bilo da koristite stare kriške hleba ili pripremate mekanu lepinju od svežeg testa, ovaj recept je brz, praktičan i pun ukusa.
Osnovne informacije:
Kuhinja: Internacionalna
Vreme pripreme: 20 minuta
Broj porcija: 6
Broj kalorija: oko 250 kalorija po porciji
Sastojci:
- 1 vekna starijeg hleba ili 8–10 kriški hleba
- 3–4 čena belog luka
- 5 kašika maslinovog ulja
- so, biber
- crvena začinska paprika (po želji)
- sušeni origano ili bosiljak
- svež peršun
- (opciono) 50 g putera
Priprema:
Hleb isecite na kriške ili, ako koristite celu veknu, zasecite je unakrsno (kao harmoniku), ali ne do kraja.
U činiji pomešajte maslinovo ulje, sitno seckani ili izgnječeni beli luk, so, biber, papriku i začinsko bilje.
Kriške hleba premažite ovom mešavinom sa obe strane ili je, u slučaju cele vekne, ubacite u proreze zajedno sa komadićima putera.
Ako pripremate veknu, umotajte je u aluminijumsku foliju.
Stavite hleb na zagrejan roštilj:
- kriške pecite oko 2–3 minuta sa svake strane dok ne postanu hrskave i zlatne
- celu veknu u foliji pecite 12–15 minuta
Po želji, pred serviranje pospite svežim peršunom.
Saveti:
- Za najbolji ukus koristite stariji hleb jer će biti hrskaviji.
- Beli luk sitno iseckajte za intenzivniju aromu.
- Dodavanje svežeg bilja na kraju daje dodatnu svežinu i miris.
Prijatno!