Praznici koji okupljaju mnogo ljudi zahtevaju i neke recepte koji se samo za ove prilike pripremaju. Ova salata od jabuka i oraha je definicija jednostavnosti, a zbog njenog zanimljivog ukusa ćete dugo pamtiti ovaj Prvi maj!
Napravljena je između ostalog od slatkih hrskavih jabuka koje su pomešane sa hrskavim orasima i slanim feta sirom, a priprema traje svega 15 minuta.
Što se tiče kiselkastih sastojaka u receptu, preliv ima samo četiri sastojka: maslinovo ulje, balzamiko sirće, dižon senf i med. Kremasta je, toliko puna ukusa i neverovatno se slaže sa ovom salatom od jabuka i oraha. Najbolje od svega je što će ovu salatu jesti i tražiti još, oni koji salate ne vole naročito.
Sve što vam jepotrebno za ovaj unikatan recept kao i zamene
Ova salata od jabuka i fete je najbolja kada se odmah posluži. Balzamiko vinegret se može pripremiti unapred i čuvati u frižideru.
- Zelena salata – Volim crvenu zelenu salatu u ovoj salati. Mekana je, ali blago hrskava. Ali zelena zelena salata, spanać ili rimska salata su sve dobre zamene.
- Jabuke – možete koristiti svoju omiljenu vrstu jabuka. Volim Gala jabuke zbog njihove hrskavosti i blagog ukusa. Obavezno ih isecite neposredno pre serviranja kako ne bi potamnele.
- Crveni luk – ljuti luk je dobra zamena. Malo je blažeg ukusa, ali i dalje funkcioniše.
- Orasi – ne volite orahe? Probajte pekan orahe, seme bundeve ili seme suncokreta.
- Feta sir – kupite fetu u bloku i sami je izmrvite. Mnogo je ukusnija. Takođe, kozji sir je odlična zamena za fetu.
- Balzamiko preliv – maslinovo ulje, balzamiko sirće, dižon senf i med.
Za osnovu koristite crvenu salatu. Neverovatno je lepa, a boje podsećaju na proleće. Što se tiče druge zvezde ovog recepta, možete odabrati Gala jabuke zbog njihovog blagog i slatkog ukusa.
Recept i način pripreme pikantnog osveženja
Ovaj recept možete lako uživati kao lagano glavno jelo. Međutim, najbolje služi kao prilog uz roštilj ili neko drugo jelo na biljnoj bazi.
- 8 šolja seckane crvene salate, oko 1 velika glavica
- 1 srednja jabuka, očišćena od semenke i tanko isečena (koristila sam Gala jabuku)
- 50 grama tanko isečenog crvenog luka
- 150 grama oraha, prepečenih + grubo iseckanih
- 70 grama izmrvljenog feta sira
Sastojci za preliv:
- 65 ml ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 2 kašike balzamiko sirćeta
- 1 kašika dižon senfa
- 2 kašičice meda ili javorovog sirupa
- So i sveže mleveni crni biber
Pripremite preliv, "vinegeret", tako što ćete u maloj posudi pomešati maslinovo ulje, balzamiko sirće, senf i med. Mutite dok se ne sjedini. Začinite solju i biberom po ukusu.
Prelazimo na samu salatu, u velikoj posudi pomešajte zelenu salatu, jabuke, crveni luk, orahe i fetu. Prelijte željenom količinom vinegreta i odmah poslužite. Ostaće vam preliv, koji možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi najmanje nedelju dana, ako ne i duže.
Uputstva za dekoraciju i čuvanje salate
Najbolji metod za sečenje jabuka je neverovatno jednostavan, brz i ne uključuje vađenje jezgra iz jabuka. Sve što vam je potrebno je oštar nož, daska za sečenje i naravno jabuke.
Postavite jabuku u uspravan položaj na dasku za sečenje. Zatim, počevši od jedne strane jabuke, isecite je što bliže jezgru. Nastavite da sečete sve strane jabuke dok ne ostane samo jezgro. Bacite jezgro. Postavite ravnu stranu svake velike kriške licem nadole, a zatim je isecite na tanke kriške.
Ovu salatu je najbolje uživati odmah. Međutim, ako vam ostanu ostaci, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do dva dana.
Ako mislite da će vam ostati ostaci, pokušajte da začinite samo pojedinačne porcije umesto cele salate. Zatim, preliv za salatu možete čuvati u posebnoj hermetički zatvorenoj posudi u frižideru najmanje nedelju dana i sprečiti da salata postane gnjecava.
Kada ste spremni za jelo, dodajte dresing, promešajte sastojke i uživajte!