Miris domaćeg sirupa od nane podseća na letnje dane, hladovinu i osveženje bez veštačkih dodataka. Ovaj jednostavan recept donosi prirodan, intenzivan ukus mente koji se lako priprema i dugo pamti.
Sastojci:
- 300–500 g svežih listova nane
- 3 l vode
- 3 kg šećera
- 40–50 g limuntusa
Priprema:
Nanu dobro operite i blago usitnite rukama kako bi pustila aromu. U većoj posudi pomešajte vodu i limuntus, pa dodajte pripremljene listove nane. Poklopite i ostavite da odstoji na hladnom mestu 24 sata.
Nakon toga procedite tečnost kroz gazu ili sitno sito, lagano pritiskajući nanu kako biste izvukli što više ukusa i mirisa. U dobijenu tečnost dodajte šećer i mešajte povremeno dok se potpuno ne rastvori — ovaj proces može potrajati još nekoliko sati, pa čak i do jednog dana.
Kada se šećer u potpunosti otopi, sirup sipajte u prethodno sterilisane flaše i dobro zatvorite.
Saveti:
- Ako ne koristite konzervanse, sirup možete čuvati u zamrzivaču u plastičnim flašama.
- Umesto limuntusa, možete dodati sveže ceđen sok od limuna za prirodniju aromu.
- Sirup držite na hladnom i tamnom mestu, najbolje u frižideru, gde može trajati do dva meseca.
- Poslužite razblaženo sa hladnom vodom i ledom za savršeno letnje osveženje.