Osnovne informacije:
- Kuhinja: Domaća
- Vreme pripreme: dva sata
- Broj porcija: 12
- Broj kalorija po porciji: 340 kalorija
Potrebno je za testo:
- 700gr brašna tip-400, meko
- 300ml toplog mleka
- 100ml jogurta
- 4 kašičice šećera
- kašičica soli
- 2 jaja (oba u testo)
- 20gr svežeg kvasca ili kesica suvog
- 125gr maslaca sobne temperature
Priprema:
Razmutite šećer i kvasac u mleku pa u to dodajte ostale sastojke. Zamesite testo pa podelite na dva dela. U drugi deo dodajte dve kašike ravne kakao praha. Ostavite da naraste oko 30ak min.
Kada prebacite testo na radnu površinu, dodajte vrlo malo brašna samo da oblikujete loptu. Zatim razvucite belo testo pa preko njega crno. Na ivicu stavite krem, uvijete jednu 2/3 testa, a ostatak rasecite, uvrtite i obmotajte oko ostatka testa.
Pre pečenja, razmutite jaje i premažite roladu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 45 minuta.