Posni crnac bez jaja je sočan, mekan i pun čokoladnog ukusa, a priprema se samo mešanjem sastojaka u jednoj činiji. Bez jaja, bez mleka, bez komplikacija – idealan za dane posta ili kada vam se jede brzi domaći kolač.
Sve se meri običnom čašom (od 200 ml), bez vage i posebne opreme. Jednostavno, ekonomično i provereno ukusno – pravi dokaz da su najlepši kolači često i najjednostavniji.
Foto: Youtube
Osnovne informacije
Vrsta jela: Posni kolač (bez jaja i mleka)
Težina pripreme: Lako
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 30–40 minuta
Temperatura pečenja: 190–200°C
Sastojci za testo
(mera: 1 čaša = 200 ml)
- 2 čaše brašna
- 1 čaša šećera
- 1 čaša posnog mleka ili kisele vode
- 1/2 čaše ulja
- 2–3 kašike kakao praha
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašika džema (po želji, za dodatnu sočnost)
- 100 g rendane posne čokolade (opciono)
Foto: Shutterstock
Sastojci za glazuru
- 100 g posne čokolade
- 3 kašike ulja
- 3 kašike vode ili biljnog mleka
Priprema
(kalup: srednja tepsija 20x30 cm)
- U većoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu.
- Dodajte kiselu vodu (ili biljno mleko), ulje i džem. Dobro sjedinite varjačom ili žicom za mućenje dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
- Po želji umešajte rendanu posnu čokoladu.
- Sipajte smesu u podmazanu ili papirom za pečenje obloženu tepsiju.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190–200°C oko 30 minuta (proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov).
Foto: Shutterstock
Priprema glazure
- U manjoj šerpici na tihoj vatri istopite posnu čokoladu sa uljem i vodom (ili biljnim mlekom).
- Mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
- Prelijte toplu glazuru preko još toplog kolača.
- Ostavite da se potpuno ohladi, kako bi se glazura stegla, pa secite na kocke.
Saveti za savršen kolač
- Za još sočniju varijantu, možete topao kolač preliti sa 2–3 kašike toplog soka od pomorandže pre nanošenja glazure.
- Ako volite intenzivniji ukus, dodajte prstohvat cimeta ili malo instant kafe u kakao.
- Kolač je još lepši sutradan, kada dodatno upije vlagu i postane još mekši i sočniji.