Violeta Mašković je još jednom nadmašila samu sebe kada je napravila svečanu pita-mašnicu od zelja. Izgleda kao pravo kuliransko čudo, a lepota je u tome što se pravi krajnje jednostavno.
Osnovne infromacije:
- Kuhinja: Tradicionalna srpska
- Vreme pripreme: Ukupno oko 1 sat i 30 minuta
- Broj porcija: 10–12 parčadi
- Kalorije (približno): 630–760 kcal
Sastojci:
- 1kg brašna
- 2 dl jogurta
- 2 dl vode
- 1 dl ulja
- 1 jaje
- 40 gr kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
Za premazivanje:
- 250 gr putera ili margarina
- 2 jaja
Fil:
- 500 grama blitve
- 400 grama sira
Priprema:
- Umesiti glatko testo i ostaviti da nakvasi.
- Razviti testo i premazati ga puterom i jajetom, pa filovati.
- Iseći tako da može da se naprave mašnice
- Filovati testo blitvom i sirom.
- Pitu premazati jajetom i posipati susamom.
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 25-30 minuta.