Posna čokoladna torta za 15 minuta je idealan izbor kada želite brzu, ukusnu i raskošnu poslasticu, bez upotrebe jaja i mlečnih proizvoda. Ova torta je sočna, bogata čokoladom i dovoljno jednostavna za pripremu, čak i za početnike u kuhinji. Zahvaljujući kombinaciji mlevenog keksa, biljnog mleka i eurokrema, slojevi su savršeno povezani, a dekoracija sa šlagom i glazurom čini tortu vizuelno primamljivom.
Ova torta je savršena za posne dane, proslave, ali i kao brz desert za neočekivane goste. Ne zahteva pečenje, a rezultati su jednako impresivni kao kod klasične čokoladne torte.
Osnovne informacije
- Priprema: 15 minuta (bez hlađenja)
- Hlađenje: 1–2 sata
- Broj porcija: 10–12
- Vrsta: Posna, čokoladna torta
- Težina pripreme: Lako
Sastojci
Korice:
- 500 g mlevenog keksa
- 150 g margarina
- 150 ml biljnog mleka (sojino, bademovo, palmino, lešnikovo)
Fil:
- 850 ml biljnog mleka
- 120 g pudinga sa ukusom vanile
- 200 g šećera
- 250 ml vode
- 100 g margarina
- 150 g eurokrema (po želji i više)
Glazura:
- 100 g čokoladnog krek table
- 2 kašike ulja
Dekoracija:
- 100 g šlaga
- 100 ml vode
Priprema
1. Priprema korica
- U velikoj posudi pomešajte mleveni keks, otopljeni margarin i mleko.
- Mešajte dok se ne dobije ujednačena, vlažna masa. Trebalo bi da bude zrnasta, ali povezana.
2. Priprema fila
- 600–700 ml mleka sipajte u šerpu, dodajte vodu i stavite na vatru da provri.
- Preostalo mleko pomešajte sa pudingom i šećerom.
- Kada mleko skoro provri, zakuvajte puding smesu i mešajte dok se lagano ne zgusne. Fil treba da bude tečniji.
- Skinite sa vatre, dodajte margarin i mešajte dok se potpuno ne otopi.
3. Formiranje torte
- Kalup prečnika 24–26 cm premažite sa malo ulja.
- Masu za korice podelite na 4 jednaka dela (po 200 g).
- Na dno kalupa stavite prvi deo keksa i utisnite ga spatulom, čašom ili rukom.
- Preko rasporedite četvrtinu fila, sipajući ga ravnomerno po površini.
- Ponovite postupak sa preostalim delovima keksa i fila, vodeći računa da fil sipate postepeno i ravnomerno kako se keks ne bi pomerao.
- Završite tortu sa poslednjim slojem fila. Ostavite da se ohladi, a zatim stavite u frižider na sat do dva pre posluženja.
4. Glazura i dekoracija
- Otopite čokoladu sa uljem i ostavite da se malo prohladi.
- Umutite šlag sa vodom i dekorisite rubove torte.
- Sipajte čokoladnu glazuru po vrhu torte.
- Čokolada će se brzo stegnuti jer je torta hladna.
Saveti
- Koristite nemasni biljni margarin i mleko po želji da bi torta bila posna.
- Fil ne treba biti pregust, da bi se slojevi lepo povezali.
- Za lepši izgled, čokoladnu glazuru sipajte postepeno i ravnomerno.
(Domaći recepti)
Sastojci: Korice: 500 g mlevenog keksa 150 g margarina 150 ml mleka ( sojino, palmino, bademovo, lešnikovo ) Fil: 850 ml mleka ( sojino, palmino, bademovo, lešnikovo ) 120 g pudinga sa ukusom vanile 200 g šećera 250 ml vode 100 g margarina 150 g eurokrema ( po želji i više ) Glazura: 100 g kako krem table 2 kašike ulja Okolo dekoracija: 100g šlaga 100 ml vode Priprema: Pripremimo prvo smesu za korice. Mlevenom keksu dodamo otopljeni margarin i mleko. Mešamo dok se ne postane ujednačeno. Masa će biti zrnasta i cela vlažna. 600 – 700 ml mleka sipamo u šerpu, dodajemo vodu i stalvjamo na vatru da provri. Preostalo mleko posebno mešamo da pudingom i šećerom. Kada mleko skoro provri zakuvavamo puding i mešamo dok se malo ne zgusne. Ceo fil treba da je redji. Skinemo sa vatre, dodamo margarin i mešamo dok se ne otopi. Uzmete kalup prečnika 24 ili 26 cm, premažete ga sa malo ulja, kako biste obruč lakše skinuli. Podeliti masu za korice na 4 dela po 200 g. Na dno staviti prvi deo keks, pa ga spatulom, čašom ili rukom utisnuti za dno. Sipati preko, svuda po malo četvrtinu fila. Sipajte svuda po malo da biste posle što manje razvlačili. Kada razvučete ponovite postupak sa keksom, ali sada posipate svuda po malo i rukom rasporedite. Opet sipate fil, svuda po malo. Sada postoji mogućnost da dižete keks, ali ako sipate svuda po malo i vrtite ceo kalup kada razmazujete neće se podići. Završite sa filom od gore i ostavite da se ohladi. Odmah može u frižider. Za nekih sat vremena, do dva sata, može i da se posluži. Pre posluženja otopite čokoladu i ostavite da se prohladi, a onda umutite šlag sa vodom i dekorišite rubove torte i onda sipajte čokoladu po površini torte. Brzo će čokolada da se stegne jer je torta hladna.