Recepti za 3 brza posna ručka, neverovatno ukusna i izdašna, a jeftina: Bolja od jela s mesom

1. Musaka od tikvica i krompira

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 3 srednja krompira
• 1 glavica luka
• 100 g sojinih ljuspica (ili 200 g seckanih pečuraka)
• 3 kašike ulja
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera

Priprema:

Tikvice i krompir iseckajte na tanke kriške.

Sojine ljuspice prelijte toplom vodom i ostavite da nabubre (ili koristite propržene pečurke).

U vatrostalnu posudu ređajte slojeve krompira, tikvica i fila od soje/luka.

Prelijte vodom (oko 200 ml) i pecite u rerni na 200°C oko 40 minuta.

2. Pirinač sa povrćem

Sastojci:

• 1 šolja pirinča (oko 200 g)
• 1 šargarepa
• 1 crvena paprika
• 100 g graška (zamrznutog ili iz konzerve)
• 1 glavica luka
• 3 kašike ulja
• 2 šolje vode (oko 400 ml)
• So i biber po ukusu

Priprema:

Na ulju propržite sitno seckan luk, šargarepu i papriku.

Dodajte pirinač i propržite ga kratko.

Dodajte grašak, vodu, so i biber.

Kuvajte na tihoj vatri dok pirinač ne upije svu tečnost (oko 20 minuta).

Boranija sa krompirom

Sastojci:

• 300 g boranije
• 3 srednja krompira
• 1 glavica luka
• 1 šargarepa
• 200 ml paradajz soka
• 2 kašike ulja
• So, biber i aleva paprika po ukusu

Priprema:

Na ulju propržite sitno seckan luk i šargarepu.

Dodajte boraniju i krompir isečen na kocke.

Nalijte paradajz sokom i vodom (oko 500 ml), posolite i začinite.

Kuvajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša (oko 30–40 minuta).