Recept za bugarsku banicu koju je Novak jeo u Sofiji: Zdrava, a preukusna

Tradicionalna bugarska banica pravi se od sukanih, domaćih kora umešenih od brašna, vode i soli, dok se filuje sa sirom i jajima, ali i zeljem i koprivom.

Pošto Novak Đoković ne jede gluten, verujemo da su domaćini banicu napravili od bezglutenskih proizvoda.

Mi vam danas donosimo recept za tradicionalnu bugarsku banicu:

Sastojci:

• Brašno
• So
• voda
• 4 jaja,
• 450g sira,
• 100 grama putera

Priprema: Testo za banicu umesite u jufkice noć pre pravljenja pite. Ostavite testo u frižider da odmori. Sutradan izvadite jufke iz frižidera pa ih razvijte i filujte sa filom od sira i jaja. Ispecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa oko pola sata.