Ovu zimnicu spremam već 30 godina i uvek se pojede do poslednje tegle: Barene paprike punjene povrćem

Sastojci:

• 4 kg očišćenih paprika

Smesa za barenje:

• 2 l vode
• 1 l vinskog sirćeta
• 250gr soli
• 250gr šećera
• 2 kesice bele slašice
• 2 kesice bibera u zrnu

Fil za punjenje:

• 3kg kupusa
• 1kg šargarepe
• 2 vezice peršuna
• 3 glavice belog luka
• so dodati po potrebi

Priprema: Paprike bariti minut do dva ne više, a potom ih napuniti smesom koju ste lepo začinili. Tegle zaliti vrelom tečnošću u kome su se barile, odmah zatvoriti poklopcima i zaviti do hlađenja.