Ovo mora da se pravi

Knedle s makom: Ova verzija je jednako ukusna kao i ona sa šljivama ili džemom, nekima su i bolje

Ne morate ih puniti, bitno je da ima dovoljno maka i šećera u koje se valjaju

Objavljeno: 10.06.2024. 18:30h 18:58h
Autor:
Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 1/2 kg krompira
  • kašika maslaca ili margarina
  • 2 jajeta
  • oko 200 g brašna
  • 200 g samlevenog maka
  • 50 g šećera u prahu
  • malo soli
foto: Shutterstock

Priprema:

1. Krompir očistiti, iseći na manje kocke, staviti u šerpu s vodom, skuvati i procediti. Dok je još vruć, dodati mu kašiku maslaca ili margarina i izgnječiti u krompir-pire (ne sme da bude nimalo grudvica). Dodati malo soli, dva cela jajeta, sve dobro sjediniti i na kraju postepeno dodati brašno (između 100 i 200 g, testo treba da bude srednje tvrdo, ne sme da se lepi ni da bude tvrdo kao kamen).

2. Mokrim rukama uzimati malo-pomalo testa, praviti kuglice i stavljati ih u vrelu vodu. Smanjiti temperaturu kipuće vode na najmanje i kuvati ih.

3. Kad isplivaju na površinu, nek se kuvaju još dva-tri minuta, pa ih izvaditi rešetkastom kašikom i vruće uvaljati u mak pomešan sa šećerom u prahu.

4. Savet: Knedle po želji možete napuniti šljivama, džemom, nutelom...